BUDÍN DE NARANJA

       

BUDÍN DE NARANJA

¡Hola!:
¿Cómo están? espero que muy muy bien.

Hoy estoy recordando un postre que me encanta el budín a quien no le gusta comer algo simple pero muy muy sabroso, el budín en España es originario de los Ingleses y se preparaba allá por el siglo XVIII.

Originalmente se hacía con tuétano, que curiosa la historia, si llegaran a escuchar o leer pudin, también se refiere al mismo, para mí el budín te da esto, se trata de un bizcocho muy untuoso de aroma y sabor que elijas también con chocolate o frutos secos, vamos las combinaciones son muchísimas ya que el origen deriva del  latín botellus, que significa embutido con algo dentro.

 Así que liberemos nuestra imaginación y antojo, después de tanto leer les propongo uno de naranja, he aprendido unas recetas muy buenas pero como siempre va la de casa. 

INGREDIENTES:

170 gr de harina para repostería.
170 gr de azúcar blanco.
1 baso de 125 de aceite neutro ej. (Girasol)
1 huevo grande.
1 yogur de 125 ml natural azucarado.
10 gr de levadura para repostería.
Ralladura de dos naranjas y zumo de una. (Jugo).
Ralladura de un limón para acentuar el sabor.1 cucharada sopera. De miel.
70 gramos de cacahuetes para decorar o el fruto seco que prefieras.

PREPARACION:

Primero: Preparamos el molde de 22 cm rectangular o uno similar con el papel de horno y a continuación lo precalentamos a 170 grados que es a la temperatura constante que se va a hornear.

Segundo: Colocamos en un bols  el azúcar y el aceite batimos hasta que se haga una crema amarilla suave y vamos agregando el aceite la ralladura la esencia el sumo, por último el yogur.

Tercero: Ahora mesclamos la harina con la levadura la sal y se lo introducimos batiendo envolvente y despacio para que no baje tanto.

Cuarto: Lo colocamos en el molde ya preparado y lo espolvoreamos con azúcar por encima, para que cuando se cocine quede una sutil capa quebradiza y dulcemente crujiente. .

 

Llevamos al horno precalentado 170grados 25 minutos .Antes de sacarlo pinchamos con un cuchillito si sale limpio ya está. 

Quinto: dorar los cacahuetes en este caso en una sartén unos minutos para luego decorar.

 
Espero que hayan disfrutado de la receta y la cocina huela de ese aroma rico a naranja decorarlo a gusto en la foto tienen un ejemplo. Bye!!